가정용 커피머신 고르기가 어렵다면 꼭 보세요
- 이런저런 지식/잘 하는 방법
- 2020. 9. 4.
우리는 코로나 시대에 카페가 아닌 집에서 맛있는 커피를 마시기 위해서는 커피머신이 필요하다. 시중에 나와있는 커피 머신은 종류도 많고, 어떤 제품을 사야 하는지 모르는 경우가 많이 있다.
그래서 어떤 종류의 커피머신이 나에게 가장 적합하고 맛있는 커피를 만들 수 있는지 알아보자.
맛있는 커피의 기준은 사람마다 전부 다르다. 사람들은 다양한 취향을 가지고 있기 때문에 커피머신을 고를 때는 어느 정도 사전 지식을 알고 구매를 해야 한다.
시중에 커피를 만드는 방법과 가격에 따라 여러 종류의 커피머신이 있다. 다양한 종류의 커피머신의 장단점을 알아보고 자신에게 맞는 커피머신을 선택하면 된다. 그러면 어떤 커피머신을 골라야 할까?
필터 커피 메이커
필터 또는 드립식 커피는 가장 보편화된 커피 추출방식이다. 뜨거운 물을 커피가루가 물을 머금고 살짝 부풀어 오르 정도만 부어주면 커피의 맛과 향이 잘 우러나온다.
필터 커피메이커는 다음과 같이 구성되어있다.
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물탱크 (용량 0.3~2리터)
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커피용기
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필터 (가장 일반적인 건 일회용 종이 또는 그리드 형태의 고정 필터, 매번 사용한 후에는 세척을 해야 한다.)
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저그 (커피를 오랜 시간 뜨겁게 유지하려면 유리 또는 내열성이 강한 보온재로 제작해야 한다.)
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커피의 온도를 유지해 주는 허브
필터 커피 메이커는 사용하기 가 쉬워서 많은 사람들이 이용하고 있다. 적당한 양의 갈아 놓은 커피를 필터가 있는 용기에 넣고 버튼을 누르면 된다.
뜨거운 물을 가루에 부으면 천천히 여과된다. 하지만 이러한 주입 방법은 압력을 가하기 때문에 커피에 더 많은 카페인을 함유하게 된다.
필터 커피 메이커의 장점
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저렴한 가격 (커피메이커의 주된 비용은 저렴한 종이 필터이다.)
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핫플레이트는 오랫동안 커피를 뜨겁게 유지한다. (최대 4시간)
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한 번에 여러 번의 커피를 만들 수 있다.
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커피뿐만 아니라 허브와 같은 차도 우려낼 수 있다.
필터 커피메이커의 단점
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갈아놓은 커피만 사용할 수 있다.
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필터 교체 구입, 세척하는데 번거롭다.
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많은 양의 커피는 모르겠지만 적은 양을 준비하는 데는 좋은 방법이 아니다.
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다양한 커피를 만들 수 없다. (ex. 라테)
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카페인 함량이 높다. (압력식 커피머신으로 제조한 커피보다 카페인 함량이 2배 이상 높다.)
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품질이 낮은 커피를 만든다.
모카커피 메이커
모카커피 메이커는 압력을 이용하여 간단하게 커피를 만들며 강한 향기와 맛을 가지고 있다.
커피포트와, 필터, 하단에 있는 수조로 구성되어있고, 일반적으로 알류미늄(저렴함) 또는 강철(내구성이 뛰어나고 가격 비쌈)로 만들어져 있다.
하단 용기에 필요한 양의 물을 붓고 필터에 갈아 놓은 커피를 붓는다. 그리고 커피메이커의 물을 끓는다. 그 결과 생기는 증기에 의해 발생되는 압력은 물이 커피 가루를 통해 상부로 흐르게 한다.
이렇게 하면 모카커피 메이커의 크기에 따라 1~6잔의 커피를 만들 수 있다. (한 컵은 약 40ml)
모카커피메이커의 단점은 커피를 만드는데 5분에서 15분이 걸리므로 많은 시간이 소유된다는 점이다. 그리고 장점으로는 저렴한 비용과 관리비용을 들지 않아 가성비 커피 머신으로는 괜찮다.
반자동 커피머신
갈아놓은 적 절한 양의 커피를 필터에 붓고 조심스럽게 압축을 한다.
압축을 할 때 잘못 누르면 물이 너무 빨리 흐르거나 느리게 흐를 수 있어 맛이 없는 커피를 만들 수 있어 조심스럽게 압축을 해야 한다. 그리고 커피를 만든 후 반드시 필터 청소를 해야 한다.
반자동 에스프레소 머신의 가장 일반적인 가열 요소는 보일러이다. 보일러는 보일러 내부 또는 외부에 위치한 특정 요소를 가열하여 물은 가열한다.
보일러 용량은 일 번 적으로 0.5리터를 초과하지 않는다. (일반적으로 150~330ml) 뜨거운 물은 갈아 놓은 커피를 통과하고 커피 디펜서를 통과하면 커피잔에 커피를 내리게 된다.
대부분 반자동 커피 머신에는 우유의 거품을 내서 카푸치노, 라테를 만들 수 있는 기계식 우유 거품기가 장착되어 있다.
반자동 커피 머신에서 수동으로 커피를 만드는 것과 우유 거품기는 사용자의 선호도에 따라 장점 또는 단점으로 될 수 있다. 장점으로는 반자동 커피 머신을 유지 보수하는 데는 상당히 어렵지만 자동화 기기에 비해서 많이 저렴하다.
캡슐 커피머신
캡슐 커피 머신은 자동 에스프레소 머신이다. 특징으로는 캡슐 안에 특별한 커피를 사용한다는 것이다.
캡슐 커피 머신으로 한잔의 커피를 준비하기 위해서 캡슐을 넣고, 버튼을 누르고 몇 초간 기다리면 된다. 이렇게 간편한 캡슐 머신을 구입할 때 주의해야 할 몇 가지 사항이 있다.
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압력: 압력이 높을수록 커피 음료의 향과 강도가 더 강해진다.
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물탱크: 가정에서 사용할 때는 0.5~1리터의 물탱크를 선택하면 된다.
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추가 기능: 커피의 강도와 양, 그리고 자동 청소와 디스케일링 기능과 같이 추가 기능을 가진 모델도 있으니 참고하면 좋다.
캡슐 커피머신의 정점
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상대적으로 저렴한 가격
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사용법이 간단하고 유지 관리가 편하다.
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커피 캡슐은 다양한 맛의 종류가 있다.
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작은 크기에 다양한 디자인, 컬러가 있다.
캡슐 커피머신의 단점
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커피 캡슐의 가격이 너무 비싸다.
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캡슐 커피 머신을 구입하면 같은 제조 업체의 캡슐만 사용해야 한다.
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갓 갈아놓은 커피와의 맛의 차이가 있다.
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캡슐 커피 머신은 고장이 많이 난다.
캡슐 커피 머신은 쉽고 빠르게 커피를 만들고 품질이나 맛에 그렇게 민감하지 않은 사람에게 좋다.
패드 커피머신
패드 커피 머신은 주로 센터 타입이다. 사용법은 캡슐 커피 머신과 비슷하며 갈아놓은 커피는 캡슐보다 훨씬 저렴하다. 또한 다양한 종류의 맛이 있다.
패드 커피 머신은 최소한의 유지보수가 필요하다. 그리고 요새 나오는 패드 커피 머신은 커피의 강도를 조절할 수 있다. 통합된 투명 터치 스크린을 사용하면 매우 쉽게 사용할 수 있다.
패드 커피 머신은 작은 사이즈와 다양한 컬러를 가지고 있으며, 가장 인기 있는 패드 커피 머신 제조 업체는 필립스, WMF, 핸드 프레스 등 자동차나 야외에서 사용할 수도 있는 휴대용 커피 머신이다.
자동 커피머신
맛이 좋고 향기로운 커피를 마시려면 자동 커피 머신을 구입하면 된다. 하지만 자동 커피 머신은 매우 비싸다. 자동 커피머신의 특징 중에 하나가 커피를 만들기 직전에 필요한 양의 커피콩을 갈아 넣는 그라인더이다.
자동 커피머신은 기술적으로 가장 진보되었고 다양한 커피를 만들 수 있다.
자동 커피머신의 장점
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갓 갈아 놓은 콩으로 만든 맛있는 커피를 편리하고 쉽고 빠르게 준비할 수 있다.
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직관적인 제어
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버튼을 살짝 눌러 우유와 함께 커피를 만들 수 있다.
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고압에서 준비된 커피가 더 건강에 좋다.
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자동 청소 및 스케일링 프로그램을 통한 손쉬운 유지 관리
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사용을 편하게 하는 많은 추가 기능
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에너지 절약
자동 커피머신의 단점
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상대적으로 높은 가격
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유지보수가 가능한 제품을 사용해야 한다.